初台不動産屋のオヤジBLOG
〜日常の小言&初台周辺B級グルメとか〜
朝ジム始めました
林です。
今までは週に2回トレーナーに来てもらい事務所で筋トレ。
45を過ぎどうもそれだけでは代謝が鈍い気がして。
併行してジムの朝会員に復帰入会しました。
朝イチでひたすらチャリをこぐプログラムに週2で出席。
いつもの筋トレのトレーナーが担当してます。
取り敢えず2回は続いております。
定義的には40代から初老なんですね。
2015.05.31 Sunday
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04:58
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林 勇太郎
最後はテイスティングでおしまい
林です。
白州、白州12年、白州18年を飲み比べ。
天然水と1対1の飲み方がお薦めとのことでした。
たしかに氷が無い方が持ち味が引き立ちますね。
↑ハイボールも濃すぎず黄金比で!
ミントを浮かべてホントに美味しかったです。
↑高過ぎて普段は飲めない25年が2,900円で飲めます。
ちびりちびりと味わいながら頂きました。
以上、白州蒸留所の社会科見学でした。
ウィスキー党の方には絶対お薦めですよ!
京都の山崎蒸留所も行きたくなったなぁ。
2015.05.30 Saturday
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07:23
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林 勇太郎
そして樽に詰められ貯蔵されます
林です。
最終工程は樽に詰められ貯蔵です。
様々な香りの樽材を組み合わせるのが最大のポイント。
繊細な樽作りは全て手作業でした。
シリアルナンバーで管理された樽は20000個。
年に2%から3%減っていくといいます。
その現象を天使がこっそり飲んでいくなんて粋な言い伝え。
30年後の樽の中身はごく少量ですね。
ウィスキー作りは深すぎる!
樽は呼吸していますから周りの環境で味が変わるのも納得。
白州が森の薫りといわれるのは森の中で作られているから。
海抜0mの海沿いの蒸留所で作られる銘酒は磯の薫りとか。
なるほどなるほどなるほど!
2015.05.29 Friday
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09:15
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林 勇太郎
そして蒸留により度数を高めます
林です。
アルコール7%が蒸留釜で70%の度数まで高めます。
沸点の差異を利用しての原始的な方法です。
色々な形状の釜が要、味が全く違うといいます。
くびれや複雑な形状の釜ほど雑味無いそうです。
逆に単純な寸胴型は雑味が入り深い味わいになるとか。
聴けば聴くほど深いなぁと感心するばかりです。
2015.05.28 Thursday
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08:11
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林 勇太郎
そして発酵してアルコールへ
林です。
糖分たっぷりの麦汁を発酵させてアルコールに変わります。
このあたりは昔化学で勉強したなぁ。
この段階で約7%のアルコール度数になってるとか。
2015.05.27 Wednesday
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10:36
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林 勇太郎
まずは仕込みから
林です。
何十年もかけて作られるウィスキーもまずは仕込みから。
↑材料の麦を説明してくれるガイドさん。
↑大きな釜の中でデンプンが糖分に変わります。
いわゆる麦汁といわれる仕込水を作ります。
↑要はこういう事。
2015.05.26 Tuesday
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04:43
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林 勇太郎
白州蒸留所へ社会科見学に
林です。
先日のOFFに白州蒸留所へ行ってきました。
何を隠そう僕は白州フェチでして念願の社会科見学です。
↑年表に歴史と重みを感じますね。
いつもお世話になっている角瓶が1937年に発売とは。
↑日本初のヌード写真ポスターですって。(大正11年!)
サントリーは昔から広告の仕方が斬新だったんですね。
↑国産ウィスキー第一号。
この後予約しておいたガイドツアーが始まります。
2015.05.25 Monday
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04:10
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林 勇太郎
幡ヶ谷「まぐろ市場」でばくだん丼
林です。
いつの間にか出来ていた「まぐろ市場」さんへ入店。
遅めのランチは元祖ばくだん丼610円。↑
夜は立ち飲み屋になるようですね。
5月1日にオープンだそうです。
2015.05.24 Sunday
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04:20
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林 勇太郎
コロコロで頑張ります
林です。
ドンキで衝動買いした腹筋ローラー、980円。
自室でせっせと頑張る所存!
普段食べてる記事しか載せてないので。
いつまで続くことやら。(笑)
2015.05.23 Saturday
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11:39
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林 勇太郎
日高屋あれこれ
林です。
初台には日高屋が2店舗あるんです。
オペラシティと南口商店街に。
http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13023900/
http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13036218/
↑いつかのランチの味噌ラーメン500円。
これは商店街の店舗でした。
↑いつかの〆めの半ラーメン?円。
これは確か深夜の高田馬場店でした。
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13105832/
どの街でも振り向けばある日高屋さんですね。
2015.05.22 Friday
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10:24
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林 勇太郎
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